Riset Penelitian
Koleksi Jurnal
Lihat berdasarkan
Jumlah Proposal : 284
Komoditas
Bidang
Nama Peneliti
Judul Penelitian
Perguruan Tinggi
Periode
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Ir. Kgs Ahmadi, MP Kristalisasi Pelarut Pada pembuatan konsentrat vitamin E kaya Tokotrionel dari Disilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS) Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang 2008 - 2009
Sagu Teknologi Pangan Eduard Tethool, S.TP Sifat Fisiokimia Dan Daya Cerna Empat Kultivar Sagu Asal Sentani Papua Universitas Negeri papua 2008 - 2009
Garut Budidaya Pertanian Dr. Ir. Sutoro, MS Perbanyakan Bibit Umbi dan Uji Adaptabilitas Plasma Nutfah Garut Balai Besar penelitian Dan Pengembangan Bioteknologi dan Sumberdaya Genetika Pertanian Bogor 2008 - 2009
Gula Aren dan Gula Siwalan Teknologi Pangan Dr. Ir. Fungki Sri Rejeki, MP Pemanfaatan Gula Aren dan Gula Siwalan sebagai Bahan Pemanis pada Pembuatan Kecap Manis Universitas Wijaya Kusuma Surabaya 2008 - 2009
Garut Budidaya Pertanian Kaswan Badani, Drs, MSi Kultivariasi Garut (Marantha arundinaceae) Berdaya Hasil Tepung Tinggi dan Perbaikan Agroteknologi Produksi Universitas Trunojoyo Madura Bangkalan 2008 - 2009
Kedelai Peternakan Ir. Dadik Pantaya, MSi Suplementasi Lecithin Dari Ekstrak Kedelai (Glycine spp) Sebagai Emulsifier dan Enzim Xilanase Pada Pakan Berbahan Baku Wheat Pollard Terhadap Performans Ternak Unggas Politeknik Negeri Jember 2008 - 2009
Singkong Budidaya Pertanian Nurul Mudarisna, SP Implementasi Pemeliharaan Lahan Budidaya Ubikayu Melalui Perbaikan Dan Monitoring Kualitas Tanah Universitas Brawijaya Malang 2008 - 2009
Campuran Sosial Ekonomi Budaya Drs. Supriadi Hamdat, MA. Penguatan Kelembagaan Formal dan Non Formal Penganekaragaman Pangan Tradisional Universitas Hasanuddin 2008 - 2009
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Titin Andri Wihastuti, SKp, M. Kes Peningkatan Nilai Mutu Susu Kedelai Sebagai Upaya Awal Pencegahan Diabetes Mellitus pada Tikus Model Diabetes Mellitus Universitas Brawijaya Malang 2008 - 2009
Kelapa Sawit Peternakan Lies Mira Yusiati, Ir, Su, Dr Pemanfaatan Bungkil Kelapa Sawit Fermentasi Menggunakan Isolat Fibrolitik Dalam Pakan Itik Terhadap Produksi Dan Kualitas Telur Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2008 - 2009
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Dr. Sri Atun Pengembangan Potensi Senyawa Isoflavon Dan Derivatnya dari Kedelai (Glycine Max I L.) Serta Uji Aktivitasnya Terhadap Beberapa Cell Lines Kanker Universitas Negeri Yogyakarta 2008 - 2009
Ubi - Ubian Teknologi Pangan Ch. Lilis Suryani STP. MT Optimasi Modifikasi Ubi jalar dengan Ikatan Silang dan Esterifikasi untuk Bahan Baku Starch Noddle Universitas Mercu Buana Yogyakarta 2008 - 2009
Pisang Teknologi Pangan Dr. Ir. Posman Sibuea Singlet Oxygen Quencher Pisang Barangan dan Potensinya Sebagai Antifotooksidatif Pada Produk Pangan Berbasis Emulsi Universitas Katolik Santo Thomas Medan 2008 - 2009
Pisang Teknologi Pangan Ir. H. Thomas Gozali, Ir, MP Perbaikan pembuatan Beras dari Singkong (RASI) Dalam Usaha Peningkatan Kualitas Dan Kuantitas Pengayaan Bahan Pangan Alternatif Universitas Pasundan Bandung 2008 - 2009
Singkong Teknik Mesin Salafudin., ST., MSc Penghasil Biogas dari Pengolahan Limbah Padat Cair Pabrik Tapioka Umtuk Menunjang Kebutuhan Bahan Bakar Industri Tapioka Institut Teknologi Nasional Bandung 2008 - 2009
Singkong Teknik Mesin Ir. Hery sonawan, MT Rancang Bangun Mesin Pengering Tepung Singkong Tipe Spray Dryer Universitas Pasundan Bandung 2008 - 2009
Gandum Budidaya Pertanian Rizal Rahmat Alat Pengusir Hama Dengan frekuensi untuk meningkatkan Produktiviktas tanaman Gandum Universitas Brawijaya Malang 2008 - 2009
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Zifaldi Afrian MDS Efek Pemberian Simbiotik sari kedelai fermentasi terhadap IL-4, IFN-Y, dan IgE Tikus Putih (Rattus norvegicus) dalam keadaan alergi Universitas Airlangga Surabaya 2008 - 2009
Ubi - Ubian Sosial Ekonomi Budaya Kharies Pramudya D.A penyusunan Suplai Chain Management yang efisien pada Industri Penghasil Produki Emergency Food Berbasis Value Enginering dari Komoditas Ubi Jalar Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2008 - 2009
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Yuliana Puryanti Formulasi Sinbiotik Soyfir dan Soygurt beserta Uji In Vivi dan In Vitro Terhadap Bakteri Penyebab Diare Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2008 - 2009
Jagung Budidaya Pertanian Monita Rekasih Pemanfaatan Tongkol Jagung dan Jerami Sebagai Bahan Baku Pupuk Organik Berkadar Asam Humat Tinggi Universitas Diponegoro Semarang 2008 - 2009
Jagung Teknik Mesin Muh. Pramuda N S Pembuatan Prototipe Mesin Pengering jagung Berbahan Bakar bonggol jagung Institut Teknologi Nasional Bandung 2008 - 2009
Pisang Teknologi Pangan Tjan Fredy Formulasi dan Pembuatan High Protein Banana Bars Berbasis Bahan Dasar Kedelai dan Pisang Institut Pertanian Bogor 2008 - 2009
Jagung Teknologi Pangan Nur Aini, STP,MP Validasi Model Sifat Fungsional Tepung Jagung Putih Yang Dibuat Secara Fermentasi Serta Aplikasinya pada Produk Pangan Institut Pertanian Bogor 2008 - 2009
Garut Teknologi Pangan Didah Nur Faridah, STP, M.Si Karakterisasi Daya Cerna dan Sifat Fisiko-Kimia Pati Garut Termodifikasi sebagai Ingredien Pangan Fungsional Institut Pertanian Bogor 2008 - 2009
Garut Gizi dan Kesehatan Masyarakat Ika Dyah Kumala Sari, SSi Karakteristik Serat pangan Dan Nilai Cerna Tepung Umbi Garut Serta pengaruhnay Terhadap keseimbangan Mikrobiota Kolontikus Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2008 - 2009
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Dewi Yustika Sofia Kloning & Karakterisasi Promoter Gen Stearocyl-acyl carrier Protein Desaturase (SAD) dari Kelapa Sawit (Elaies sp) Institut Teknologi Bandung 2008 - 2009
Pisang Teknologi Pangan Resnanti Utami H., S.Si Studi Ekspresi Gen ACC Sintase (ACS) dan ACC Oksidase (ACO) Selama Proses Pematangan Buah dan Perkembangan Tanaman Pisang Ambon (Musa sp.AAA group) Institut Teknologi Bandung 2008 - 2009
Ubi - Ubian Sosial Ekonomi Budaya Pitriani S. E. Hutabalian Tingkat Preferensi Konsumen Beras Ubi Jalar (BEBILAR) dalam Upaya Percepatan diversifikasi Konsumsi Pangan Universitas Katolik Santo Thomas Medan 2008 - 2009
Singkong Budidaya Pertanian Ir. Widowati, MP Manipulasi Tajuk dan Kombinasi Pemupukan Pada pola Tanam Ganda Jagung-Ubi Kayu-Kedelai Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang 2006 - 2007
Kelapa Sawit Peternakan Ir. Tris Akbarillah, MP Pengaruh Pemanasan Bungkil Inti Sawit Dalam Pakan Sapi Berbasis Hasil Ikutan Kebun Sawit dan Pabrik Pengolahan Sawit Pertanian/Peternakan Universitas Bengkulu 2006 - 2007
Gandum Teknologi Pangan Dr. Tri Handoyo, SP Pengembangan metode perkecambahan untuk meningkatkan y-aminobutiryc acid (GABA) dan menurunkan protein alergenik pada gandum Universitas Jember 2006 - 2007
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Prof. Dr. Ir. Aryadi Suwono Peningkatan Nilai Kalor Tandan Kosong Kelapa Sawit Sebagai Bahan Bakar Padat Dengan Proses Torefaksi Institut Teknologi Bandung 2006 - 2007
Ubi - Ubian Teknologi Pangan Ir. Achmad Subagio, MAgr, PhD Produksi Sour Starch Dari Ubi Jalar Dengan Teknik Fermentasi Bakteri Asam Laktat Dan Aplikasinya Pada Produk Pangan Universitas Jember 2006 - 2007
Campuran Teknologi Pangan Dr. Ir. Dede R. Adawiah, MSi Pengembangan Produk Pangan Darurat Berbasis Bahan Baku Lokal Menggunakan Teknologi IMF (Intermediate Moisture Food) Institut Pertanian Bogor 2006 - 2007
Sagu Teknik Mesin Dr. Ir. Bambang Purwantana, MAgr Pengembangan Mesin Proses Pembuatan Pati Sagu (Metroxylon sp.) Skala Industri Kecil Menengah Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2006 - 2007
Campuran Sosial Ekonomi Budaya Nur Afifah Khurin Maknin, S.Pd.I, M.Kes Analisis Budaya Zuhud (kesederhanaan) dalam Pola Konsumsi Makan, Penganekaragaman Pangan dan Kualitas Nutrisi di Pesantren Kabupaten Malang Universitas Muhammadiyah Malang 2006 - 2007
Ubi - Ubian Gizi dan Kesehatan Masyarakat Dra. Retno Arianingrum, M.Si Identifikasi Dan Uji Aktivitas Pemotongan DNA Supercoil Oleh Ekstrak Protein Ipomea sp ( Kajian Ilmiah Tentang Adanya Riboisme-Inactivating Protein (RIP) Dalam Ipomea sp Sebagai Obat Kanker Selektif ) Universitas Negeri Yogyakarta 2006 - 2007
Singkong Teknik Mesin Warji, S.TP Rancang Bangun Mesin Pembuat Agregat (Granulator) Tiwul Instant dan Perbaikan Pengemasan Produk Universitas Lampung 2006 - 2007
Kelapa Sawit Budidaya Pertanian Cucu Suherman, Ir, MSi Pemanfaatan awan Mikoriza Arbuskular (CMA) Serta Media Campuran Subsoil Dan Kompos Pada Pembibitan Kelapa Sawit Kultivar Sungai Puncur 2 (SP 2) Universitas Padjadjaran Bandung 2006 - 2007
Ubi - Ubian Teknologi Pangan Drs. Maklon Warpur, MSi Pengujian Daya Simpan Ubi Jalar (Ipomoea batatas, L. var. Wamena) Dengan Penambahan Inhibitor Sintetik Maleic Hydrazide Universitas Cendrawasih Papua 2006 - 2007
Jagung Peternakan Danang Aditama N.S Meningkatkan Produksi Telur Ayam Layer Tahun Kedua Dengan Teknik Induced Molting Menggunakan Pakan Berbasis Jagung wheat Pollard Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2006 - 2007
Campuran Sosial Ekonomi Budaya Fida Shihab Azzuhri Potensi Penerapan Food Bank di Indonesia Sebagai Lembaga Alternatif Penganekaragaman Pangan Dalam Rangka Peningkatan Gizi Masyarakat Universitas Brawijaya Malang 2006 - 2007
Singkong Teknologi Pangan Muhammad Faried Ma'ruf Pembuatan Produk Nasi Singkong Instan Berbasis Fermented Cassava Flour Sebagai Alernatif Produk Pangan darurat Institut Pertanian Bogor 2006 - 2007
Singkong Teknologi Pangan Muhammad Faried Ma'ruf Pembuatan Produk Nasi Singkong Instan Berbasis Fermented Cassava Flour Sebagai Alernatif Produk Pangan darurat Institut Pertanian Bogor 2006 - 2007
Ubi - Ubian Gizi dan Kesehatan Masyarakat Wiwit Ekawati Studi Perbandingan Mutu Fisik Tablet Parasetamol Dengan Menggunakan Pati Singkong Dan Pati Ubi Jalar Sebagai Bahan Disintegrasi Universitas Airlangga Surabaya 2006 - 2007
Jagung Gizi dan Kesehatan Masyarakat Putra Gelar Parlindungan Pemberian Tepung Tongkol Jagung Sebagai Upaya Pencegahan Peningkatan Berat Badan Pada Tikus (Rattus Norvegicus) Universitas Airlangga Surabaya 2006 - 2007
Sagu Teknologi Pangan Melisa Etna Puspitasari Studi Potensi Sagu Pada Pembuatan Plastik Biodegradable Universitas Sahid Jakarta 2006 - 2007
Ubi - Ubian Teknologi Pangan Lucky Damayanti Pemanfaatan Ubi Jalar Ungu Klon Ayamurasaki Dengan Pewarna Alami Antosianin Sebagai Subsitusi Tomat Pada Pembuatan Saus Universitas Brawijaya Malang 2006 - 2007
Singkong Peternakan Bayu Sasangko Pemanfaatan Tiwul Instan Afkir Dalam Usaha Penggemukan Itik Jantan Lokal Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2006 - 2007
Terigu Teknologi Pangan M. Faisol Rusdi Potensi Edible Film Gluten Dengan Penambahan Mentega Dan Perlakuan pH Untuk Memperbaiki Kualitas Keju Gouda Selama Pemeraman Dilihat Dari Segi Fisik, Kimia Dan Mikrobiologi Universitas Brawijaya 2006 - 2007
Pollard Teknologi Pangan Anne Permatasari Mikroenkapsulasi Lactobacillus acidophilus Dengan Spray Drying : Kajian Penggunaan Gum Arab Dan Konsentrat Protein Pollard Terhadap Viabilitas Bakteri Dan Sifat Fisikokimia Susu Acidophilus Universitas Brawijaya 2006 - 2007
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Ika Tri Wulandari Kajian Ilmiah Penambahan Ekstrak Berbagai Verietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Terhadap Tingkat Ketengikan Minyak Kelapa Sawit Universitas Negeri Yogyakarta 2006 - 2007
Pisang Teknologi Pangan Listya Utami Karmawan Karakterisasi Proses Pematangan Buah Pisang Ambon (Musa sp. AA group) Dalam Sistem Tertutup Secara Fisik Dan Molekule Institut Teknologi Bandung 2006 - 2007
Ubi - Ubian Gizi dan Kesehatan Masyarakat Ayu Ristamaya Yusuf Pengaruh Penggunaan Minuman Prebiotik (Aktivasi Oleh Lactobacillus Casei) Ubi Jalar Kuning (Ipomea Batatas L) Terhadap Penurunan Kadar Gula Dalam Darah Akademi Analis Farmasi dan Makanan Putra Indonesia Malang 2006 - 2007
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Fenny Suryawati Kajian Pengaruh Pemanasan Berulang Dan Jenis Garam Logam Terhadap Oksidasi Minyak Goreng Kelapa Sawit Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya 2006 - 2007
Jagung Gizi dan Kesehatan Masyarakat Leny Budhi Harti Pengaruh Pemberian Cornmeal dan Cornmeal-Soy Terhadap Kadar Kolesterol Dalam Serum Tikus Wistar Yang Diberi Diet Atherogenik Universitas Brawijaya Malang 2006 - 2007
Singkong Teknologi Pangan Sentot Widodo Konversi Ampas Singkong menjadi Senyawa Hidrokarbon melalui Pirolisis Katalitik Universitas Diponegoro Semarang 2006 - 2007
Jagung Teknik Mesin Riza Azahri Perancangan dan Pembuatan Alat Pengering Jagung dengan Bahan Bakar Biomassa (Tongkol Jagung) Institut Teknologi Bandung 2006 - 2007
Gandum Budidaya Pertanian Alfantino Septo Purnomo Studi Kelayakan Industri Benih Gandum dengan Melihat Perilaku Petani Untuk Membudidayakan Tanaman Gandum Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga 2006 - 2007
Ubi - Ubian Teknologi pangan dan gizi masyarakat Yohanes Anggara Dwiatmoko Aplikasi ubi Jalar Ungu pada Es Krim Ditinju dari Sifat Fisik, Sensori & Aktivitas Antioksidan Selama Penyimpanan Unika Soegijapranata 2014 - 2015
Jagung Argo-Teknologi Vera Mangallo Transfer Gen Waxy (wx) dari jagung pulut pada beberapa jagung lokal di propinsi papua barat melalui hibridisasi Universitas Negeri papua 2014 - 2015
Okra Teknologi Produksi Veliana Lim Studi Karakteristik dan Stabilitas Pengemulsi Bubuk Lendir Okra (Abelmoschus esculentus) Universitas Pelita Harapan 2014 - 2015
Susu Sapi Teknologi pangan dan gizi masyarakat Tommy Prakasa Utama Karakteristik Mutu Permen Jeli Dadih Susu Sapi dengan Penambahan Ekstrak Daun Sirsak sebagai Pangan Fungsional Universitas Andalas 2014 - 2015
Cumi-cumi Teknologi pangan dan gizi masyarakat Thira Aziza Aplikasi Tepung Gembili sebagai Subsitusi Tepung Tapioka dalam Formulasi Bakso Ikan Tongkol (Euthynus affinis) untuk menunjang Diversifikasi Pangan Kaya Serat Universitas Sebelas Maret Surakarta 2014 - 2015
Supplement Probiotik dan Pellet Ayam Peternakan Teguh Ilmiawan Supplement Probiotik dalam Pakan Pellet Ayam untuk Meningkatkan Produktivitas Ayam Kampung Super Bebas Antibiotik Universitas Diponegoro 2014 - 2015
udang Gizi dan Kesehatan Masyarakat Suyandra Sah Putra pemanfaatan Limbah Cangkang Udang sebagai Anti rematoid Arthritis pada Tikus Jantan terinduski Complete Freund's Adjuvant dengan Uji pemeriksaan Darah Lengkap Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta 2014 - 2015
Kentang Argo-Teknologi Siti Nurjanah Pengaruh Pemberian Berbagai Konsentrasi Zat pengatur tumbuh BAP (benzyl Amino Purine) dan Coumarin terhadap pertumbuhan dan hasil buah benih kentang (Solanum tuberasum L., ) G2 Kultivar granola Universitas Padjadjaran 2014 - 2015
Jagung Argo-Teknologi Siska Ema Ardiyanti Zonasi Kawasan terpapar Erupsi Gunung Merapi 2010 sebaga dasar epentuan tingkat kesesuaian lahan untuk tanaman jagung (zea mays L.,) Universitas Muhammadiyah Yogyakarta 2014 - 2015
Jagung Budidaya Pertanian Serlly Hardianita Pemulihan Produksi dan Kualitas Tanaman Jagung di Lahan Pertanian yang Terkena Dampak Erupsi Gunung Kelud Universitas Brawijaya 2014 - 2015
Singkong Sosial Ekonomi Pertanian Septian Indra Dwi Y Aplikasi metode Quality Function Deployment (OFD) Untuk pengembangan Mutu Roti berbahan baku tepung Singkong Termodifikasi (Mocaf) Universitas Jember 2014 - 2015
ikan Teknologi hasil Perairan Santiara Putri Pramestia Sup Krim kepiting Instan Dengan Fortifikasi Minyak Ikan Kaya Asam Lemak Omega 3 Institut Pertanian Bogor 2014 - 2015
Alga Gizi dan Kesehatan Masyarakat Roomy Mahmud (Porphy Cracker) Biskuit Balita Bergizi Tinggi terfortifikasi mikrokapsul porphyridium Universitas Hasanuddin 2014 - 2015
Alga Teknologi pangan dan gizi masyarakat Riko Rinaldi Pengaruh Sumber Nitrogen danION FERRI (Fe+3) Medium untuk Produksi Protein dan Asam Lemak Mikroalga Scenedesmus Dimorphus Universitas Andalas 2014 - 2015
Kelapa Sawit Sosial Ekonomi Budaya Ricky Raymondo Purba Analisis Kelayakan Usaha Perkebunan Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis L) Terintegrasi Peternakan Sapi (Bos Taurus L) di Desa Kayungo Sari, Kecamatan Long Ikis, Kabupaten Paser, kalimantan Timur Universitas Mulawarman Samarinda 2014 - 2015
Umbi Garut Teknologi Produksi Raden Latifa Maulida Riana Peranan resistansi Starch Tipe III Umbi Garut pada pembuatan Flakes sebagai Pangan Fungsional bersuplementasi Tepung Kacang Merah dan Kepala udang Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2014 - 2015
udang Gizi dan Kesehatan Masyarakat Nurul Hanifah Pemanfaatan limbah cangkang udang untuk mengatasi inflamasi pada kasus rheumatoid arthristis pada tikus jantan yang terinduksi omplete freud's adjuvant (CFA) Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta 2014 - 2015
Alga Gizi dan Kesehatan Masyarakat Nandarningtiyas Laras Pertiwi Pengaruh pembrian Ekstrak Kasar Alginat (Sargassum Crassifolium terhadap kadar total kolesterol darah tikus wistar (Raittus norvegicus) Universitas Brawijaya 2014 - 2015
Whey Susu, CMC, Gelatin dan Plasticizer Teknologi pangan dan gizi masyarakat Moch. Ergan Utama Nasution Pemanfaatan Limbah Whey Susu Menjadi Edible Film sebagai Kemasan dengan Pengaruh Penambahan CMC, Gelatin dan Plasticizer Universitas Pasundan 2014 - 2015
Pisang Teknologi Produksi Mirwan Setiadi Uji Ketahanan beberapa varietas pisang (musa sp) terhadap penyakit bercak sigatok (Mycosphaerella spp) Universitas Lambung Mangkurat 2014 - 2015
Rumput Laut Gizi dan Kesehatan Masyarakat Meiliena Pengembangan Kwetiau dari tepung beras tergelatinisasi dengan penambahan rumput laut, ekstrak kitosan dan pati ubi kayu termodifikasi Universitas Sumatera Utara 2014 - 2015
Kentang Budidaya Pertanian Marifa Ibrahim Pengaruh Sitokinin dan Paklobutrazol terhadap Hasil Benih Kentang (Solanum Tuberosum L.) G2 Kultivar Granola dengan Sistem Nutrient Film Technique Universitas Padjadjaran 2014 - 2015
Kedelai Teknologi Pangan Maria Dina Perwita Sari Pengembangan Kapri, Kecipir, Dan Tempe Kedelai (Kacide) sebagai suplemen makanan cair tinggi branched chain amino acid(bcaa) untuk atlet weight sport Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2014 - 2015
Kedelai Biologi Luluk Maftuhah Profil Protein Kedelai (Glycine max (L). Merril) Terinfeksi CPMMV (CowPea Mild Mottle Virus) UIN Maulana Malik Ibrahim Malang 2014 - 2015
Kulit Pisang Gizi dan Kesehatan Masyarakat Kukuh Bagus Nugroho Potensi Agar-Agar Berbahan Kulit Pisang Mauli (musa sp) Khas Kalimantan Selatan sebagai Antihiperlipidemia Universitas Lambung Mangkurat 2014 - 2015
Belut Perikanan dan Kelautan Khoirul Anam Efek manipulasi fotoperiod yang berbeda terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan belutsawah (monopterus albus) Universitas Diponegoro 2014 - 2015
Cumi-cumi Teknologi pangan dan gizi masyarakat Kadek Nova Prayadni Pengaruh Ekstrak Cumi-cumi (Loligo sp) terhadap Penurunan Tumor Necrosis Factor-a (TNF-a) pada Ulkus Diabetes dengan Model Tikus Putih Universitas Brawijaya 2014 - 2015
Biomassa Mikroalga Gizi dan Kesehatan Masyarakat Jeri Srinur Eka Saputra Pemanfaatan Biomassa Mikroalga spirulina platensis dalam Pembuatan Tablet Hisap Lozenges Universitas Diponegoro 2014 - 2015
Kedelai Sosial Ekonomi Pertanian Indah Mustiko Ningsih Abalisis Efisiensi Ekonomis Usahatani Kedelai Dalam rangka Mendukung Keanekaragaman Pangan Universitas Brawijaya 2014 - 2015
Ubi - Ubian Budidaya Pertanian Heni Melsandi Pemanfaatan Abu Erupsi Gunung Kelud untuk Perbaikan Produksi dan Kualitas Ubi Jalar di Lahan Kering Universitas Brawijaya 2014 - 2015
ikan Budidaya Perairan Hartono Pengaruh Pemberian Khitosan dari Limbah Cangkang Kepiting Bakau pada Pakan Ikan Rucah terhadap Kandungan Kolesterol dan Pertumbuhan Kepiting Bakau (Scylla Serrata) Universitas Airlangga 2014 - 2015
Surimi Lele Dumbo dengan Cryoprotectant Alginant dan Karagenan Teknologi pangan dan gizi masyarakat Hanifah Rosyada Surimi Lele Dumbo (clarias gariepinus) dengan Cryoprotectant Alginat dan Karaginan sebagai Bahan Baku Produk Pangan Berbasis Ikan Universitas Brawijaya 2014 - 2015
Kelapa Sawit Budidaya Pertanian Gema Takbir Nugraha Antagonisme Actinobacteria Rhizosfir Tanama Kelapa Sawit terhadap Ganoderma Boninense Penyebab Penyakit Busuk Pangkal Batang Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) Universitas Padjadjaran 2014 - 2015
Jagung Teknologi pangan dan gizi masyarakat Fuad Mahpudin kajian Pembuatan Bahan Pemantap Lokal Serta Aplikasi Dalam Pembuatan es Krim Susu Jagung Universitas Pendidikan Indonesia 2014 - 2015
Rambut Jagung Gizi dan Kesehatan Masyarakat Finlinda Hery Ramadani Potensi Gula Cair Dari Rambut Jagung sebagai Penurun Kadar Gula Darah Universitas Lambung Mangkurat 2014 - 2015
Ganyong Teknologi Produksi Eva Anggraini Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensoris Flakes Ganyong (Canna Edulis Kerr) dengan Variasi Bahan Pengikat Universitas Sriwijaya 2014 - 2015
Ubi - Ubian Budidaya Pertanian Elly Daru Ika Wilujeng Perbaikan Pertumbuhan dan Hasil Ubi Jalar Varietas Lokal Ungu di Lahan Kering Melalui Aplikasi Biochar dan Sisa Tanaman Legum Universitas Brawijaya 2014 - 2015
Ubi - Ubian Argo-Teknologi Eka kartini Pengembangan Bio-Bakterisida Yang Memanfaatkan Baha Aktif Bakteri Endofit Potensial Antagonis Untuk Mengendalikan Erwinia carotovora di Umbi Kentang Universitas Brawijaya 2014 - 2015
Kedelai Teknologi Produksi Dyah Ayu Savitri Perbaikan Kualitas Laru tempe Melalui Pengembangan Inokulum Actinomucor elegans dan Rhizopus Oligosporus Universitas Jember 2014 - 2015
Kulit Pisang Teknologi pangan dan gizi masyarakat Dwitiya Martharini Pembuatan Kefir Susu Kambing dengan Penambahan Lactobacillus acidophilus dan Tepung Kulit Pisang sebagai Pangan Fungsional Kaya akan Serat, Omega 3 dan Omega 6 Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2014 - 2015
Pisang Teknologi pangan dan gizi masyarakat Dessy Wiriani Pemanfaatan pati termodifikasi fisik dari pisang dan ketang, tepung jagung serta karaginan untuk pembuatan bihun instan berdaya cerna rendah Universitas Sumatera Utara 2014 - 2015
Sawit Sosial Ekonomi Pertanian Deny Akhyar Azzuhdan Analisis Efisiensi Ekonomi produksi Crude Palm Oil (CPO) Universitas Brawijaya 2014 - 2015
Daun Paliasa Gizi dan Kesehatan Masyarakat Citra Utami pemanfaatan Daun Paliasa (kleihovia hospita linn) sebagai Antioksidan Alami Bentuk Olahan Ikan Segar Universitas Hasanuddin 2014 - 2015
Susu Argo-Teknologi Chiara Wijaya Peningkatan Akseptabilitas Susu Kecipir (psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.) dengan Adisi bahan Penstabil dan Jus Jahe Universitas Pelita Harapan 2014 - 2015
Kedelai Sosial Ekonomi Budaya Carkum Cahyanto Pola Kemiitraan Usahatani Kedelai Edamame antara Petani dengan PT Lumbung Pada di Kabupaten Garut Universitas Muhammadiyah Yogyakarta 2014 - 2015
Ikan dan Kedelai Teknologi pangan dan gizi masyarakat Beby Yunita Pembuatan HAM Lembaran dengan Menggunakan Tepung Kaya Protein dengan Penambahan Zat Penstabil Universitas Sumatera Utara 2014 - 2015
kelapa Gizi dan Kesehatan Masyarakat Amadeus Driando Ahnan Dampak suplementasi virgin coconut oil terhadap komposisi mikrobiota usus tikus obesitas Unika Atmajaya 2014 - 2015
Pisang Teknologi pangan dan gizi masyarakat Adi Sutakwa Pati resisten tepung pisang batu (musa balbisiana colla) hasil modifikasi sebagai diet pada tikus diabetes induski streptozotocin Universitas Sebelas Maret Surakarta 2014 - 2015
Mikroalga Gizi dan Kesehatan Masyarakat Adelia Dwi Nugraha Optimalisasi Pertumbuhan Mikroalga Spirulina platensis untuk Produksi Asam Lemak Omega 3 Universitas Andalas 2014 - 2015
Minyak sawit Teknologi pangan dan gizi masyarakat Yanda Genakela Marpaung Teknologi Pembuatan Minuman Nanoemulsi kaya b-karoten dari Minyak Sawit dengan High-Pressure Homogenizer Institut Pertanian Bogor 2013 - 2014
Tepung Terigu Gizi dan Kesehatan Masyarakat Valencia Tiffany Leonora Peningkatan Kualitas Gizi dan Umur Simpan Kue Tradisional Onda-onde Melalui penggunaan Tepung Komposit dan Biopreservasi Universitas Surabaya 2013 - 2014
Garut Argo-Teknologi Tri Wahyuningtias Efek Dosis Kotoran Sapi dan Frekuensi Pembumbunan Terhadap Produksi Umbi Beberapa Kultivar Garut (Maranta arundinacea L.) di Lahan Kering Universitas Trunojoyo Madura Bangkalan 2013 - 2014
Ubi - Ubian Teknologi Produksi Stephani Utari Uji Performansi Pengering Efek Rumah Kaca (ERK)-HYBRID Tipe Rak Berputar Untuk Pengeringan Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Institut Pertanian Bogor 2013 - 2014
Ganyong Teknologi pangan dan gizi masyarakat Stefani Amanda Harmani Potensi Pembentukan Short Chain Fatty dan Asam Laktat secara in vitro pada Spaghettini Pati Ganyong - Semolina Durum Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Garut Dan Kedelai Gizi Masyarakat Sonia Rosselini Substituti Glukomanan Pada Formulasi Mie Berindeks Glikemik Rendah Berbasis Tepung Komposit (Terigu, Pati Garut, Kedelai) Institut Pertanian Bogor 2013 - 2014
Tepung Sosial Ekonomi Budaya Shinta Budiati Pengelompokan Daerah Penghasil Bahan Dasar Tepung Komposit di Indonesia dengan Menggunakan Metode Latent Class Cluster Analysis (LCCA) Universitas Sebelas Maret Surakarta 2013 - 2014
Mie Sosial Ekonomi Budaya Septiana Kurnia Perdanasari Perancangan Strategi Pemasaran Produk Mie Pedes (Mides) Untuk Pengembangan Pasar Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Kedelai Teknologi dan Produksi Selma Avianty Analisis Kandungan Zat Gizi, Serat, Amilosa, Indeks Glikemik dan Tingkat Kesukaan Snack Bar Berbasis Ubi Jalar dan Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2 Universitas Diponegoro Semarang 2013 - 2014
Pisang Teknologi Produksi Santika Karunika Kecernaan Pati in vitro dan Sifat Fisiko-Kimia Fettucine dari Komposit Semolina Durun-Tepung Pisang pada Berbagai Rasio Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Susu Argo-Teknologi Samuel Aditya Nugraha Adi Kajian Potensi Susu Fermentasi Berbasis Probiotik lokal asal Manusia terhadap Penurunan Kolesterol Tikus Putih (Rattus novergicus) Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Ubi - Ubian Sosial Ekonomi Budaya Sabtya Sukma Arwachyntia Persepsi Konsumsi tentang Inovasi Produk Makanan Berbahan Dasar Ubi di Yogyakarta Universitas Negeri Yogyakarta 2013 - 2014
Singkong Teknologi Produksi Rera Suryani Modifikasi Pati Singkong (Manihol esculenta) secara Enzimatis sebagai Gelatin Alternatif serta Aplikasinya pada Pembuatan Marshmallows Universitas Brawijaya 2013 - 2014
Ganyong Teknologi Produksi Rebeca Potensi Kemampuan Mendorong Pertumbuhan Bakteri Probiotik Pada Spaghetini Komposit Semolina Durum Dan Pati Ganyong Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Ubi - Ubian Sosial Ekonomi Budaya Rahmatika Irmasari Respons Perangkat Desa Terhadap Penganekaragaman Pangan Melalui Tepung Umbi-Umbian di Kabupaten Bantul Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Kentang Teknologi pangan dan gizi masyarakat Putu Dyah Pradnyaparamita Pengaruh Rasio Semolina Durum-Pati Kentang pada Pembuatan Spaghettini terhadap Kemampuan Meningkatkan Pertumbuhan Bakteri Priobiotik Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Jagung Teknologi Produksi Priscilla Deni Peningkatan Kualitas Bioplastik Bermatriks Pati Jagung Dengan Filler Hibrid Serat Dan Selulosa Bakteri Melalui Modifikasi Nanofiller Dan Praperlakuan Serat Universitas Indonesia 2013 - 2014
Tiwul Sosial Ekonomi Budaya Formulation and Characterization of Sweet Potato-Bran Flakes and Influence Packaging Against Age Store and Stabalitas Beta Carotene for Storage Peningkatan Minat Beli Konsumen Terhadap Tiwul yu sebagai Makanan Substitusi Nasi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta 2013 - 2014
Ubi - Ubian Teknologi Produksi Paskalista Kristiana Sari Formulasi dan Karakterisasi Flakes Ubi Jalar-Bekatul serta Pengaruh Kemasan Terhadap Umur Simpan dan Stabalitas Beta Karoten selama Penyimpanan Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2013 - 2014
Minyak sawit Gizi dan Kesehatan Masyarakat Onny Juliza Dwi Saputri Identifikasi dan Pemanfaatan Senyawa Xanthhone dari Kulit Buah Manggis sebagai Antioksidan Alami untuk Meningkatkan Stabilitas Minyak Goreng Kelapa Sawit Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta 2013 - 2014
Kentang Teknologi Produksi Nurma Handayani Formulasi BST (Breakfast Starchy Tuber) Berprebiotik dari Pati Resisten Tipe II (RS2) Kentang dan Ubi Jalar Universitas Jember 2013 - 2014
Garut Teknologi Pangan Dan Masyarakat Nur Ilaika Zulfa Formulasi Tepung Komposit Umbi Garut (Maranta arundinaceae L), Kedelai (Glycine max) Dan Ubi Jalar Kuning (Ipomoea batatas) Sebagai Bahan Utama Pembuatan MP-ASI Biskuit Bayi Universitas Diponegoro Semarang 2013 - 2014
Kedelai Teknologi Produksi Novita Sabuluntika Analisis Kadar Beta Karoten, Isoflavon, Antosianin, Aktivitas Antioksidan dan Status Antioksidan Total pada Snack Bar Berbasis Ubi Jalar dan Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selngan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2 Universitas Diponegoro Semarang 2013 - 2014
Jagung Teknologi Pangan Dan Masyarakat Muhammad Reza Pramudya Pengembangan Produk Bakso Kedelai (Soyballs) dengan Penambahan Gluten Serta Pati dari Ubi Kayu, Ubi Jalar, Jagung & Kentang Universitas Sumatera Utara 2013 - 2014
Jagung Argo-Teknologi Muhammad Harjadi Said Perakitan Jagung Pluit Manis (PUMA) sebagai Sumber Pangan Fungsional Universitas Hasanuddin 2013 - 2014
Kentang Sosial Ekonomi Budaya Muhammad Aminudin Model Sistem Dinamis Supply Chain Kentang Dalam Upaya Ketahanan Pangan Nasional Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatulah 2013 - 2014
Ubi - Ubian Argo-Teknologi Meirina Kartika Kusumawardhani Isolasi Bakteri Penghasil Paltinosa dari Buah Rambutan (Nephelium lappaceum) Kultivar Binjai dan Transformasi Gen Penghasil Palatinosa pada Tanaman Kentang (Solanum tuberosum) Institut Teknologi Bandung 2013 - 2014
Pisang Teknologi Produksi Maranatha Novita Aryani Pengaruh Rasio Semolina Durum - Tepung Pisang Kepok terhadap Kecernaan Pati dan Karakteristik Fettucine Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Jagung Gizi dan Kesehatan Masyarakat Luh Aris Aryandeni Utami Penambahan Tepung Pati Jagung Nusa Penida Termodifikasi Pada Pie Strategi Diversifikasi Pangan Guna Meningkatkan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Rawan Pangan Universitas Udayana 2013 - 2014
Tepung Terigu Gizi dan Kesehatan Masyarakat Lisana Shidiq Aliya Mie "Mocafle" (Formulasi Tepung Mocaf dan Tepung Lele) Alternatif Peningkatan Mutu Gizi pada Produk Mie Kering Berbasis Pangan Lokal Fungsional Universitas Brawijaya 2013 - 2014
Jagung Teknologi Produksi Jeremy Yonathan Sadikin Pengembangan Snack Tortilla Dilengkapi Fortifikasi Kalsium Tepung Tulang Rawan Ayam Pedaging Untuk Terapi Diet Autisme dengan Metode Value Engineering Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Ganyong Teknologi Produksi Irene Felicia Pengaruh Jumlah Siklus, Konsentrasi Asam dan Enzim Pullulanase pada Pembuatan Pati Resisten dari Pati Ganyong Unika Parahyangan 2013 - 2014
Garut Gizi dan Kesehatan Masyarakat Hayu Ning Dewi Formulasi Kudapan PMT-AS "Rilgut" Risoles Berbasis Pati Garut Dengan Penambahan Tepung Torbangun Sebagai Sumber Zat Gizi Mikro Institut Pertanian Bogor 2013 - 2014
Roti Gizi dan Kesehatan Masyarakat Gustavianus Amnesti Sutresno Produksi Roti Kukus dengan Suplementasi Angkak (Monascus purpureus) UNIKA Soegijapranata Semarang 2013 - 2014
Tepung Terigu Gizi dan Kesehatan Masyarakat Grace Sandy Christina Aplikasi Tepung Ubi Jalar varietas Kretek (Ipomea Batatas var Kretek) sebagai Substitusi Tepung Terigu dan Gula dalam Pembuatan Bolu Kukus Rendah Glisemik UNIKA Soegijapranata Semarang 2013 - 2014
Ganyong Gizi dan Kesehatan Masyarakat Faiza Nur Ilmi Produksi Pati Ganyong (Canna Edulis Kerr) Resisten Tipe IV Melalui Modifikasi Asetilasi Institut Pertanian Bogor 2013 - 2014
Tepung Terigu Teknologi Produksi Eunike Susan J Inovasi Frozen Dough untuk Memperpanjang Umur Simpan sebagai Produk Cepat Saji Pengganti Karbohidrat Berbasis Tepung Komposit (Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Terigu) UNIKA Soegijapranata Semarang 2013 - 2014
Tepung Terigu Gizi dan Kesehatan Masyarakat Dwi Yuwono Kristanto Beras Tiruan Instan Melalui Pemanfaatan Tepung Komposit (Gadung, Beras, Dan Kedelai) Sebagai Pangan Fungsional Dalam Mengontrol Gula Darah Penderita Diabetes Mellitus Dengan Karakteristik Low-Glycemic Universitas Brawijaya 2013 - 2014
Tepung Terigu Argo-Teknologi Dimas Hand Vidya Pradhipta Pemanfaatan Limbah Industri Tepung Sebagai Sumber Karbohidrat Terlarut dan Bakteri Asam Laktat sebagai Inokulan pada Teknologi Silase Total Campuran Pakan Serat Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2013 - 2014
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Dian Estiningtyas Formulasi Sosis Berbasis Teung Tempe, Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomea batatas) dan Ekstrak Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) dengan Edible Film untuk PMT (Pemberian Makanan Tambahan) Ibu Hamil Universitas Diponegoro Semarang 2013 - 2014
Ganyong Teknologi Produksi Caroline Modifikasi Pati Ganyong (Canna edulis Ker.) dengan Metode Asetilasi dan Aplikasinya sebagai Food Thickener Unika Parahyangan 2013 - 2014
Jagung Teknologi pangan dan gizi masyarakat Carolina Sisca Djunaidi Efek Hipoglikemik Tepung Komposit (Ubi Jalar Ungu, Jagung Kuning dan Kacang Tunggak) pada Tikus Diabetes Induksi Streptozotocin Universitas Sebelas Maret Surakarta 2013 - 2014
Tepung Terigu Teknologi Pangan Cahyuning Isnaini Pemanfaatan Prebiotik Xylo-Oligosakarida dalam Pembuatan Cookies Tepung Komposit Minim Gluten dan Kaya Serat untuk Terapi Kesehatan Saluran Pencernaan Penyandang Autis Institut Pertanian Bogor 2013 - 2014
Kedelai Teknologi dan Produksi Biondy Adiyoga Aplikasi Stevia rebaudiana Bertoni sebagai Pemanis Alami dalam Produksi Cookies Tempe Rendah Kalori UNIKA Soegijapranata Semarang 2013 - 2014
Ubi - Ubian Argo-Teknologi Ayu Suastyka Pengaruh Sistem Pemupukan Dan Komposisi Media Tanam Terhadap Hasil Benih Kentang (Solanum tuberosum L.) G1 Kultivar Atlantik Asal Umbi Kentang G0 Universitas Padjadjaran Bandung 2013 - 2014
Singkong Teknologi dan Produksi Astriani Perbaikan Kualitas Gatot Singkong Melalui Fermentasi Terkendali oleh Starter Indigenus (Bakteri Asam Laktat dan Kapang Amilotik) Universitas Jember 2013 - 2014
Pisang Teknologi dan Produksi Arry Darmawan Aplikasi Kultur Bakteri Laktat (L Plantarum dan L Fermentum)Pada Pembuatan Bubur Instan Terfermentasi Yang Terbuat dari Bonggol Pisang dan Jagung Kuning (Zea Mays) Universitas Negeri Yogyakarta 2013 - 2014
Minyak sawit Teknologi pangan dan gizi masyarakat Aprilia Fitriani Kontribusi Minyak Sawit Merah sebagai Sumber Vitamin A dan Pewarna Alami Serta Susu Skim sebagai Penstabil Tekstur dalam Produksi Sosis Analog Berbasis Jamur Tiram Putih Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2013 - 2014
Mie Teknologi pangan dan gizi masyarakat Andriani Cintya Salim Produk "Spirulmie", Mie Instan Kaya Gizi Dengan Penambahan Spirulina planteis UNIKA Soegijapranata Semarang 2013 - 2014
Ubi - Ubian Teknologi Produksi Ali Thonthowi Modifikasi Ganda Pati Tapioka dengan Hidroksipropilasi dan Ikat Silang untuk Menghasilkan Pati Resisten tibe 4 sebagai Ingredien Pangan Fungsional Institut Pertanian Bogor 2013 - 2014
Gandum Teknologi dan Produksi Agus Setiafani Kajian Nilai Gizi Cookies Pollard Gandum Terfermentasi suplementasi Tepung Kacang Hijau dan Tepung Kulit Manggis sebagai Pangan Fungsional Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2013 - 2014
Jagung Gizi dan Kesehatan Masyarakat Siska Dwi Sofiani Pengembangan Tepung Kecambah Kedelai (Glicine max) danTepung Kecambah Jagung (Zea mays) sebagai Formula Enternal bagi Penderita Gizi Buruk Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang 2012 - 2013
Ganyong Gizi dan Kesehatan Masyarakat Grin Fariah Meningkatkan Kerja Fungsi Ginjal Dengan Konsumsi Tepung Ganyong Pada Tikus Yang Menderita Penyakit Gout Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta 2012 - 2013
Rumput Laut Teknologi pangan dan gizi masyarakat Imam Fauzi Mi Basah Berindeks Glikemik dengan Penambahan Senyawa Polifenol Rumput Laut Universitas Brawijaya Malang 2012 - 2013
Ganyong Teknologi pangan dan gizi masyarakat Yasmina Pemanfaatan Tepung Ganyong (Canna Edulis) Dan Belut (Monapterus Albus) Untuk Peningkatan Kadar Protein, Kalsium, Dan Fosfor Pada Produk Nugget Untuk Pertumbuhan Balita Universitas Brawijaya Malang 2012 - 2013
Jagung Teknologi pangan dan gizi masyarakat Amalia Rahma Potensi Pemberian Tepung Fermentasi Jagung Dengan Monascus Purpureus Tipe JMBA Sebagai Pengontrol Ekspresi TNF-a Dan Profil Lipid Pada Tikus Terinduksi Aterosklerosis Universitas Brawijaya Malang 2012 - 2013
Rumput Laut Gizi dan Kesehatan Masyarakat Seftylia Diachanty Bakpia Berindeks Glikemik Rendah Dengan Senyawa Polifenol Rumput Laut Universitas Brawijaya Malang 2012 - 2013
Singkong Teknologi Pangan Anggun Setya Cahayani Pratiwi Irradasi Sinar UV-C Pada Hancuran Singkong Dalam Larutan Hidroperoksida Untuk Mendapatkan Tepung Dengan Baking Expansion Yang Meningkat Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2012 - 2013
Ganyong Teknologi Pangan Florencia Cindy Rosiani Pengembangan Proses Pembuatan Sohun Dari Pati Ganyong Dengan Retrogradasi Dengan Variasi Suhu Dan Waktu Pendinginan Unntuk Pembentukan Pati Resisten Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2012 - 2013
Singkong Teknologi Pangan Ria Endriyani Pengembangan Pembuatan Noodle Tapioka Dan Sagu Dengan Retrogradasi Untuk Meningkatkan Mutu Dan Aktivitas Prebiotik Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2012 - 2013
Jagung Teknologi Pangan Prima Interpares Pengembangan Pembuatan Sohun Pati Jagung Dengan Retrogradasi Sebagai Upaya Peningkatan Mutu Produk dan Nilai Prebiotik Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2012 - 2013
Singkong Teknologi Pangan Agnes Swasti Anindya Oksidasi Hancuran Singkong Dengan Hidrogen Peroksida Dan Ferous Sulphate Heptahydrate Sebagai Katalisator Dalam Asam Laklat Untuk Menghasilkan Tepung Yang Mengembang Besar Pada Baking Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2012 - 2013
Ubi - Ubian Teknologi Pangan Fitrah Kurnia Sari Pengembangan Ingredien Prebiotik dari Pati Resisten Beberapa Varietas Unggulan Kentang Lokal Universitas Jember 2012 - 2013
Pisang Teknologi Pangan Doli Pardomuan Hutagalung Ekstraksi Dan Evaluasi Sifat-Sifat Prebiotik Pectic Oligosaccharides (POS) Dari Kulit Pisang Universitas Jember 2012 - 2013
Jagung Teknologi pangan dan gizi masyarakat Indah Silviana Formulasi Mie Instan Fungsional Berbasis Tepung Jagung Modifikasi-Gandum-Tempe Berfortifikasi Ekstrak Limbah Kepala Udang Sebagai Upaya Perbaikan Gizi Masyarakat Universitas Jember 2012 - 2013
Ubi - Ubian Teknologi pangan dan gizi masyarakat Achmad Hariyanto Peningkatan Nilai Mutu Ubi Jalar Ungu Sebagai Stimulator Peningkatan Kemampuan Angiogenesis Pada Tikus Model Ulkus Diabetik Universitas Jember 2012 - 2013
Kedelai Teknologi pangan dan gizi masyarakat Muhammad Abdul Rozaq Efektivitas Ekstrak Tepung Kedelai Terhadap Peningkatan Respon Imun Tikus Model Kwashiorkor Universitas Jember 2012 - 2013
Susu Teknologi pangan dan gizi masyarakat Debora Adelia Gunawan Peningkatan Kualitas Sensoris Cake Beras Rendah Lemak Dengan Penggunaan Susu Skim Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya 2012 - 2013
Jagung Budidaya Pertanian Yukarie Ayu Wulandari Pengaruh Varietas dan Sistem Budidaya Terhadap Pertumbuhan, Produksi dan Kandungan Gizi Jagung Unversitas Muhammadiyah Jakarta 2012 - 2013
Jagung Budidaya Pertanian Ilham Aplikasi Rumput Laut dan Biochar Alternatif Pembukaan Lahan Tanpa Bakar Dan Peningkatan Produksi Jagung Pada Lahan Universitas Tanjungpura Pontianak 2012 - 2013
Ubi - Ubian Teknologi pangan dan gizi masyarakat Rini Hardiyanti Analisis Mutu Mie Instan Dari Tepung Komposit Pati Kentang Termodifikasi, Tepung Mocaf, Dan Tepung Terigu Dengan Jenis Penambahan Garam Fosfat= Universitas Sumatera Utara 2012 - 2013
Terigu, ubi jalar, kedelai Teknologi pangan dan gizi masyarakat Melisa Halim Pembuatan Mie Ciam Wortel Dengan Menggunakan Tepung Komposit Dari Tepung Terigu, Pati Ubi Jalar dan Tepung Kedelai Yang Digerminasi Universitas Sumatera Utara 2012 - 2013
Singkong Teknologi Pangan Nazhrah Pengaruh Proses Fisik Dan Proses Kimia Terhadap Produksi Pati Resisten Pada Empat Varietas Ubi Kayu (Manihot esculenta) Universitas Sumatera Utara 2012 - 2013
Kentang dan Ubi Jalar Budidaya Pertanian Krisno Dwipoyono Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh NAA dan BAP Terhadap Pertumbuhan Stek Kentang G0 dan Hasil Umbinya Universitas Padjadjaran Bandung 2012 - 2013
Mix Sosial Ekonomi Budaya Winda Sartika Lumbantobing Studi Etnobotani Keanekaragaman Pangan Etnis Batak Toba Di kecamatan Baktiraja Kabupaten Humbang Hasundutan Universitas Negeri Medan 2012 - 2013
Jagung Budidaya Pertanian Muhammad Lutfi Pengaruh Pemotongan Bagian Atas Tongkol (Topping) dan Waktu Topping Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Jagung Universitas Mulawarman Samarinda 2012 - 2013
Jagung Sosial Ekonomi Budaya Triyogo Budi Santoso Pengklusteran Konsisi Pasar Komoditi Jagung di Indonesia Menggunakan Self Organizing Map (SOM) Universitas Sebelas Maret Surakarta 2012 - 2013
Gandum Teknologi Pangan Victoria Eduarty Mahu "DE MUNGKIES" Produk Detoksifikasi Kadmium Berbahan Dasar Tepung Gandum Dengan Substitusi Tepung Kacang Hijau Universitas Katolik Soegijapranata Semarang 2012 - 2013
Ubi Jalar Teknologi pangan dan gizi masyarakat Cindy Lorian Pengaruh Fermentasi Terhadap Karakteristik Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Dan Aplikasinya Untuk Pembuatan Sup Krim Instan Universitas Katolik Soegijapranata Semarang 2012 - 2013
Ganyong Teknologi Pangan F. Mariella Ardiyanti H. Karakter Kimia Dan Fisik Tepung Ganyong (Canna edulis) Hasil Fermentasi Dan Aplikasinya Sebagai Alternatif Pengganti Tepung Beras Dalam Pembuatan Bihun Instan di Indonesia Universitas Katolik Soegijapranata Semarang 2012 - 2013
Singkong Teknologi Pangan Monica Larasati Produksi Dan Karakterisasi Tepung Ubi Kayu Termodifikasi (Mocaf) Dengan Cara Fermentasi Spontan Serta Aplikasinya Pada Mie Kering Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2012 - 2013
Pisang Teknologi pangan dan gizi masyarakat Tyas Afriastini Produksi Pati Resisten Berbasis Pisang Raja Nangka Dan Aplikasinya Sebagai Ingredien Prebiotik Pada Roti Tawar Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2012 - 2013
Jagung Teknologi pangan dan gizi masyarakat Lintang Aprilliani Kajian Nilai Gizi Biskuit Fungsional Komposit Tepung Jagung Termodifikasi Tepung Tempe Dan Tepung Ikan Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2012 - 2013
Kentang dan Ubi Jalar Sosial Ekonomi Budaya Furconudin Ahkami Peranan Pondok Pesantren Dalam Pemberdayaan Petani Kentang (Studi Kasus Pada Pondok Pesantren Al-Ittifaq Bandung) Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta 2012 - 2013
Pisang/Jagung Teknologi Pangan Rena Carissa Pembuatan Food Grade Packaging dari Serat Batang Pisang yang Dimodifikasi dengan Selulosa Bakteri dan Pati Jagung yang Diplastisasi demham Gliserol Universitas Indonesia 2012 - 2013
Mix Sosial Ekonomi Budaya Susanto Pola Kelembagaan Rumah Tangga dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Berbasis Kearifan Lokal di Desa Giyombong, Kecamatan Bruno Kabupaten Purworejo Tahun 2012 Universitas Diponegoro Semarang 2012 - 2013
Susu Gizi dan Kesehatan Masyarakat Dr. Muhamad Sahlan Penggunaan Protein Susu Kasein Sebagai Partikel Pembawa Ekstrak Mahkota Dewa Universitas Indonesia 2011 - 2012
Singkong Teknologi Pangan Zeily Nurachman, D.Sc Standardisasi Tepung Singkong Dan Tepung Tapioka Beserta Turunannya Untuk Keperluan Pangan Dan Perdagangan Institut Teknologi Bandung 2011 - 2012
Susu Gizi dan Kesehatan Masyarakat Sandy Eka Pratama Pengaruh Pemberian Kefir Susu Sapi Terhadap Kolesterol HDL dan LDL Pada Tikus Sparague Dawley dengan Hiperkolesterolemia Universitas Diponegoro Semarang 2012 - 2013
Pisang Teknologi Pangan Dr. Nugraha Edhi Suyatma, STP, DEA Aplikasi Pektin Dari Kulit Pisang Sebagai Edible Coating Keripik Pisang Untuk Mereduksi Pembentukan Senyawa Akrilamida Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Gandum Teknologi Pangan Risma Srikandi Pane Kajian sifat Fisik dan Kimia Beberapa Varietas Gandum (Triticum spp) dan Aplikasinya Dalam Pembuatan Produk Universitas Andalas Padang 2012 - 2013
Tepung Terigu Teknologi Pangan Dr. Eko Hari Purnomo, STP, MSc Kajian Introduksi Produk-Produk Baru Berbasis Tepung Lokal : Formulasi, Teknologi Proses dan Promosi Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Kentang dan Ubi Jalar Budidaya Pertanian Fitri Aprilianty Regenerasi Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) Melalui Embriogenesis Somatik Institut Teknologi Bandung 2012 - 2013
Kelapa Sawit Peternakan Nafly Comilo Tiven, SPt, MP Pemanfaatan Minyak Sawit Kasar (Crude Palm Oil) Terproteksi Sebagai Aditif Pakan Untuk Meningkatkan Kualitas Daging Domba Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2011 - 2012
Susu Peternakan Prof. Dr. Ir. Ali Agus, DAA, DEA Upaya Reduksi Residu Aflatoksin Pada Susu Dengan Menggunakan Adsorbants Alami Untuk Meningkatkan Kualitas Dan Jaminan Keamanan Pangan Produk Susu Terhadap Konsumen Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2011 - 2012
Mix Sosial Ekonomi Budaya Imam Faqih Analisis Efektivitas Lembaga Katahanan Pangan di Provinsi Jawa Barat Dalam Upaya Mewujudkan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Institut Pertanian Bogor 2012 - 2013
Mix Sosial Ekonomi Budaya Emil Fatmala Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Partisipasi Anggota Di KUD Puspa Mekar Kecamatan Parongpong Kabupaten Bandung Barat Institut Pertanian Bogor 2012 - 2013
Jagung Budidaya Pertanian Ir. Sri Rahayu Utami, MSc, PhD Perbaikan Produksi Jagung Pada Lahan Tercemar Merkuri Limbah Tambang Emas Rakyat Dengan Teknologi Phytomining Universitas Brawijaya Malang 2011 - 2012
Gandum Budidaya Pertanian Izmi Yulianah SP,MSi Pengembangan Gandum Potensi Hasil Tinggi Dan Kandungan Protein Tinggi Di Dataran Sedang Dan Dataran Tinggi Universitas Brawijaya Malang 2011 - 2012
Susu Peternakan Fitria Lindasari Karakteristik Yogurt Probiotik dari Susu Kambing Hasil Pemberian CGKK Dengan Penambahan Ekstrak Kayu Manis Sebagai Flavor Institut Pertanian Bogor 2012 - 2013
Kentang dan Ubi Jalar Gizi dan Kesehatan Masyarakat Debora Kusumadewi Potensi Prebiotik Pati Kentang Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2011 - 2012
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Dini Astika Sari Induksi Embriogenik Mikrospora Sawit (Elaeis guineensis Jacq) Dengan Stress Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2011 - 2012
Singkong Teknologi Pangan Steffanny Kurniawati Soesilo Pengembangan Teknik Pembuatan Tepung Singkong Dengan Penghancuran Dan Penambahan Asam Laktat 1% Dan Sodium Metabisulfit 0,1% Untuk Menghilangkan Sianida Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2011 - 2012
Singkong Teknologi Pangan Selvia Dewartsi Pengembangan Teknik Pembuatan Tepung Singkong Dengan Penghancuran dan Penambahan Sodium Metabisulfit Dengan Berbagai Konsentrasi Untuk menghilangkan Sianida dan Mencegah Pencoklatan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2011 - 2012
Ganyong Teknologi Pangan Dinda Swastika Widadi Potensi Pati Ganyong Sebagai Sumber Resistant Starch Prebiotik Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2011 - 2012
Gandum / Terigu Peternakan Ruri Anggun Nastiti Penggunaan Dedak Gandum (Wheat Brand) Dengan Suplementasi Daun Mengkudu (Morinda citrifolia) Untuk Menghasilkan Telur Institut Pertanian Bogor 2012 - 2013
Pisang Teknologi pangan dan gizi masyarakat Desi Sakawulan Pembuatan Velva Fruit Pisang Dengan Bahan Dasar Tepung Pisang Dan CMC Sebagai Bahan Penstabil Untuk Mendukung Program Institut Pertanian Bogor 2012 - 2013
Ganyong Teknologi pangan dan gizi masyarakat Yustiyani Formulasi Bubur Instan Tinggi Protein Menggunakan Tepung Komposit Pati Ganyong dan Tepung Kacang Merah Sebagai Makanan Pendamping Air Susu Ibu Institut Pertanian Bogor 2012 - 2013
Garut Teknologi pangan dan gizi masyarakat Firda Amalia Formulasi Flakes Pati Garut Dengan Penambahan Tepung Ikan Lele Sebagai Produk Sarapan Siap Saji tinggi Energi Protein Untuk Lansia Institut Pertanian Bogor 2012 - 2013
Tepung Terigu Sosial Ekonomi Budaya Wisnu Adiwena Analisis Efisiensi Produksi Menggunakan Value Stream Mapping dan Value Stream Analysis Tools Pada Produk Olahan Tepung Terigu (Studi Kasus di Industri Mi Kricak Kidul, Yogyakarta Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2011 - 2012
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Umi Baroroh Korelasi Antatra Suhu Inkubasi Dengan Kekuatan Aktivitas Antibakteri Soygurt Yang Disebabkan Oleh Terbentuknya Asam Laktat, Polifenol, Alkohol Dan Bakteriosin Selam Fermentasi Lactobacillus acidopilus Dan Streptococcus thermopilus Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya 2011 - 2012
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Fuad Soegibudiono Wiradjaja Identifikasi Penanda Rapd Kedelai (Glycine max) Terkait Dengan Skrining Varietas Hipoalergenik Dalam Upaya Membangun Ketahanan Pangan Nasional Universitas Surabaya 2011 - 2012
Jagung Teknologi Pangan Rizky Stiyabudi Non-Tracking Compound Parabolic Concentrators (CPC) Pada Prototype Mesin Pengering (Single-Drum Dryer) Solar Thermal Untuk Komoditas Jagung (Zae mays L) Universitas Negeri Yogyakarta 2011 - 2012
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Grace Evelyn Josaphat Studi Penggunaan Kalsium Karbonat atau Trikalsium Fosfat dan Konsentrasi Agar Terhadap Sifat fisikokimia dan Organoleptik Soygurt Berkalsium Tinggi Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya 2011 - 2012
Ganyong Gizi dan Kesehatan Masyarakat Paulus Christian A.H. Pengaruh Proporsi (Tepung Ganyong Pre Gelatinisasi: Tepung Beras) dan Proporsi Air Terhadap Sifat Fisikokimia dan Nilai Cerna Pati Bubur Susu Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya 2011 - 2012
Garut, Kedelai, dan Gandum Gizi dan Kesehatan Masyarakat Arif May Djami Formulasi Cookies Berbahan Dasar Umbi Garut-Kecambah Kedelai-Germ Gandum Sebagai Makanan Pendamping Fungsional Untuk Penderita Diabetes Mellitus Universitas Jember 2011 - 2012
Jagung Budidaya Pertanian Farikha Hidayati Penentuan Pola Sinkronisasi Pelepasan Dan Penggunaan Nitrogen Pada Tanaman Jagung (Zea mays) Melalui Berbagai Campuran Bahan Organik Berbeda Kualitas Universitas Islam Malang 2011 - 2012
Susu Gizi Ilzamha Hadijah Rusdan Ekstraksi Dan Karakterisasi Parisal Enzim Renin Dari Mucor miehei Serta Aplikasinya Pada Pembuatan Keju Mozzarella Universitas Brawijaya Malang 2011 - 2012
Pisang Gizi dan Kesehatan Masyarakat Amin Zaenal Ma'arif Diversifikasi Produk Olahan Buah Pisang (Musa paradisiaca Linn Menjadi Velva Pisang Probiotik (Kajian Konsentrasi Paktin dan Lama Aging) Universitas Brawijaya Malang 2011 - 2012
Ganyong Teknologi Pangan Nyoman Agus Nova Udayana Kantong Bumbu Mie Instan Dari Edible Film Pati Ganyong (Conna Edulis Kerr) Dengan Penambahan Gliserin Universitas Brawijaya Malang 2011 - 2012
Kentang dan Ubi Jalar Budidaya Pertanian Cokorda Javandira Pengendalian Penyakit Busuk Lunak Umbi Kentang (Erwinia carotovora) Dengan Memanfaatkan Agens Hayati Bacillus subtilis dan Pseudomonas fluorescens Universitas Brawijaya Malang 2011 - 2012
Singkong Sosial Ekonomi Budaya Mirza Hardani Identifikasi Hubungan Jangka Panjang Dan Analisis Keberadaan Rantai Pasok Di Agroindustri kerupuk Singkong Dalam Rangka Mewujudkan Penganekaragaman Pangan (Studi Kasus Pada Sentra Pengrajin Kerupuk Singkong Di Desa Mojorejo, Kecamatan Junrejo-Kota Batu) Universitas Brawijaya Malang 2011 - 2012
Jagung Budidaya Pertanian Bonauli Christianoyd Siahaan Fitoremediasi Tanah Tercemar Merkuri (Hg) Limbah Tambang Emas Serta Pengaruhnya Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Jagung Universitas Brawijaya Malang 2011 - 2012
Ubi Jalar Teknologi Pangan Vera Apryana Lase Pembuatan Bihun Instan Dari Pati Empat Varietas Ubi Jalar Yang Dimodifikasi Dengan Heat Moisture Treatment (HMT) Universitas Sumatera Utara 2011 - 2012
Singkong Sosial Ekonomi Budidaya Yessi Friandini Sari Analisis Kelayakan Pendirian Industri Tepung Ubi Kayu Di Nagari Toboh Ketek Kecamatan Enam Lingkung Kabupaten Padang Pariaman Universitas Andalas Padang 2011 - 2012
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Merisa Bestari Faiz Sintesis Human Milk Fat Substitute (HMFS) Melalui Selektif Interesterifikasi Etil Oleat Susu Sapi Dengan Tripalmitin Minyak Sawit Menggunakan Biokatalis Universitas Indonesia 2011 - 2012
Kelapa Sawit Gizi dan Kesehatan Masyarakat Gratia Vika Maharani Optimasi Formula, Karakterisasi Dan Penetapan Umur Simpan Gel Minyak Sawit Merah Yang Dapat Dioles Sebagai Pangan Fungsional Sumber Pro-Vitamin A Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2011 - 2012
Garut Teknologi Pangan Marina Irawati Pembuatan Pati Tinggi Amilosa Dari Umbi Garut (Maranta arundinacea L.) Serta Aplikasinya Sebagai Edible Coating Komposit Pati Tinggi Amilosa-Pektin Pada Kentang Goreng (French Fries) Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2011 - 2012
Kentang dan Ubi Jalar Budidaya Pertanian Dewi Widyastuty Pengaruh Konsentrasi Paclobutrazol dan Dosis Pupuk Kompos Terhadap Pertumbuhan dan hasil Ubi Bibit Kentang G4 (Solanum Tuberosum L) di dataran Medium Universitas Padjajaran Bandung 2011 - 2012
Singkong Teknologi Pangan Florence A. Husada Pendayagunaan a- Amilase Pendegradasi Pati Mentah dari Bacillus Amiloliquefaciens Untuk Produksi Pati Singkong Termodifikasi Melalui Kloning dan Over Ekspresi yang Efisien Institut Teknologi Bandung 2011 - 2012
Pisang Teknologi Pangan Jekson Robertlee Pengendalian Pematangan Buah (Model: Buah Pisang) Untuk Kepentingan Komersial Dengan Pengembangan Fruit Storage Chmaber Institut Teknologi Bandung 2011 - 2012
Singkong Gizi dan Kesehatan Masyarakat Imas Septiyani Indentifikasi Nilai Indeks Glikemik Pada Orang Normal (Sehat) Dengan Diberi Beban Bahan Makanan Berbagai Produk Tiwul Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Sawit Teknologi Pangan Desir Detak Insani Karakteristik Minyak Sawit Kasar Selama Penyimpanan Dan Pengaliran Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Ganyong Teknologi Pangan Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi Formulasi Mie Instan Berbahan Dasar Tepung Ganyong Dengan Penambahan Red Palm Oil (RPO) Sebagai Pangan Sumber Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Singkong Teknologi Pangan Ratih Kumala Dewi Rekayasa Proses Beras Analog Berbahan Dasar Modified Cassava Flour (MOCAF) Dengan Teknologi Ekstrusi Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Kelapa Sawit Peternakan Friesgina Wiska Pemanfaatan Serat Kelapa Sawit Yang Difermentasikan Dengan Jamur Pleurotus ostreatus Sebagai Pakan Serat Sehat Untuk Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Gandum / Terigu Peternakan Ira Suci Ariestya Penggunaan Dedak Gandum (Wheat Brand) Terfermentasi Sebagai Pakan Untuk Menghasilkan Daging Ayam Sehat Rendah Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Kedelai Budidaya Pertanian Rikania Reninta Evaluasi Lot Benih Kedelai (Glycine max L.) Merr) Dengan Controlled Deterioration Test (CDT) Untuk Pendugaan Vigor Benih Terhadap Salinitas Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Pisang Peternakan Rika Zahera Pemanfaatan Beta-Karoten Dalam Tepung Kulit Pisang Sebagai Pengganti Sebagian Jagung Untuk Menghasilkan Telur Ayam Arab Rendah Kolesterol Institut Pertanian Bogor 2011 - 2012
Garut/ubi jalar Peternakan Handrio Purnomo Siregar Penggunaan Tepung Garut, Tepung Ubi Jalar Dan Onggok Sebagai Alternatif Bahan Perekat Alami Pakan Pelet Ayam Broiler Institut Pertanian Bogor 2010 - 2011
Kedelai Budidaya Pertanian Dr. Ir. Harun Rasyid, MP Peningkatan Hasil, Mutu Benih, dan Kualitas Susu Kedelai (Glycine max (L.) Merrill) Sebagai Fungsi dari Faktor Genetik dan Faktor Lingkungan Universitas Muhammadiyah Malang 2010 - 2011
Kedelai Teknologi Pangan Dr. Rer. Nat. Agustino Zulys, MSc Agen Pengkelat Untuk Peningkatan Efektifitas Fortifikasi Zat Besi Pada Bahan Pangan Berbasis Kedelai Universitas Indonesia 2010 - 2011
Susu Peternakan Lilis Hartati, S.Pt., M.P. Peningkatan Produksi dan Kualitas Susu Sapi Perah Melalui Tekhnik Suplementasi Protein-Lemak By Pass Rumen Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2010 - 2011
Sawit Teknologi Pangan Ir. Yuni Suranindyah, MS., Ph.D. Pemanfaatan Kulit Singkong Chips Sebagai Sumber Energi Untuk Meningkatkan Produksi Susu Kambing Perah Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2010 - 2011
Singkong Teknologi Pangan Dr. Sony Suhandono Meningkatkan Ketahanan Singkong (Manihot esculenta Cranz) Terhadap Panas Menggunakan Famili Gen EF-Tu Secara Cisgenik Institut Teknologi Bandung 2010 - 2011
kedelai/susu Gizi dan Kesehatan Masyarakat Dr. Dea Indriani Astuti Standardisasi Makanan Fermentasi Berbasis Komoditi Kedelai Dan Susu Institut Teknologi Bandung 2010 - 2011
Sawit Teknologi Pangan Dr. Ir. Nuri Andarwulan, MSi Optimasi Sintesis Monolaurin Berbasis Sawit Untuk Farmasetikal Institut Pertanian Bogor 2010 - 2011
Susu Teknologi Pangan Dr. Suliantari, MS. Aplikasi Bakteri Asam Laktat (BAL) Isolat Asi Sebagai Pengawet Alami Untuk Mie Basah Institut Pertanian Bogor 2010 - 2011
Ubi Jalar Gizi dan Kesehatan Masyarakat Marlisa Fermentasi Susu Ubi Jalar Ungu Menggunakan Bakteri lactobacillus Sebagai Prebiotik Dan Biotik Dalam Tubuh Manusia Universitas Syiah Kuala Banda Aceh 2010 - 2011
Ubi Jalar Budidaya Pertanian Wissalini Karakteristik umbi dan pati dua varietas ubi jalar pada berbagai dosis pupuk kalium Universitas Sumatera Utara 2010 - 2011
Ubi Jalar Budidaya Pertanian Theo Teja Hidayat Pengaruh kombinasi dosis pupuk organik dan pupuk kalium terhadap daya hasil dan akumulasi karbohidrat / pati pada varietas uji Universitas Padjajaran Bandung 2010 - 2011
Jagung Budidaya Pertanian Stefanus Pengaruh komposisi asam benzoat dan asam salisilat pada pertumbuhan dan produksi aflatoksin Aspergillus flavus pada buah jagung Universitas Negeri Jakarta 2010 - 2011
Singkong Gizi dan Kesehatan Masyarakat Riyan Ulhana Wafi Karakteristik Mie Kering Dari Tepung Cassava Termodifikasi Yang Diperkaya Vitamin A Dari Labu Kuning (Cucurbita moschata) Universitas Muhammadiyah Malang 2010 - 2011
Ubi Jalar Sosial Ekonomi Budaya Afri Hardo Saragih Pola konsumsi mahasiswa terhadap pangan non beras berbasis ubi jalar di tiga kampus di Kota Medan dalam upaya percepatan diversifikasi pangan Universitas Katolik Santo Thomas Medan 2010 - 2011
Susu Peternakan Putri Dian Wulansari Pembuatan keju lunak dari susu kambing peranakan Etawah dengan teknik direct acidification Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2010 - 2011
Kentang dan Ubi Jalar Budidaya Pertanian Aisah Penekanan populasi nematoda sisa kuning (NSK) pada pertanaman kentang menggunakan limbah tanaman cengkeh dalam rangka Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2010 - 2011
Garut Budidaya Pertanian Nurul Himmah Rekayasa daerah perakaran dengan cara pengolahan tanah secara alur dan penggunaan pupuk bokashi untuk meningkatkan Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2010 - 2011
Kedelai Budidaya Pertanian Tri Mulyo Supriyanto Pertumbuhan dan hasil beberapa genotip kedelai (Glycine max L.) berbiji besar pada taraf cekaman kekeringan Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2010 - 2011
Kedelai Budidaya Pertanian Rosalina Palupi Mayanda Respon agronomis tiga varietas kedelai terhadap pemberian mikoriza di lahan pasir pantai Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto 2010 - 2011
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Bastomy Ali Burhan Peningkatan Nilai Mutu Kedelai Sebagai Induktor Apoptosis Dan Penghambat Proliferasi Sel Kanker Payudara Universitas Jember 2010 - 2011
Kedelai Gizi dan Kesehatan Masyarakat Dadang Bhakti Sumengkar Pengaruh Mutagenesis Kedelai (Glycine max. L) Dengan Ethyl Methane Sulfonate (EMS) Terhadap Hasil, Kandungan Asam Fitat, Karbohidrat Dan Protein Biji Universitas Jember 2010 - 2011
Kedelai Sosial Ekonomi Budaya Nasik Ashihatul Magfirah Analisis partisipasi petani terhadap pengembangan usahatani kedelai di Kabupaten Blitar, Propinsi Jawa Timur Universitas Islam Malang 2010 - 2011
Ubi Jalar Teknologi Pangan Zayyanatun Zulfa Pemanfaatan Pati Ubi Jalar Untuk Pembuatan Bahan Biokomposit Semikonduktor Universitas Indonesia 2010 - 2011
Garut Teknologi Pangan Ryan Ardiansyah Pemanfaatan Pati Umbi Garut Untuk Pembuatan Plastik Biodegradable Universitas Indonesia 2010 - 2011
Gandum / Terigu Sosial Ekonomi Budaya Teguh Arief Ferdiansyah Penyusunan supply chain management yang efektif pada industri Bakpia Pathuk 25 berbasis just in time (JIT) dari komoditas Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2010 - 2011
Ubi Jalar Teknologi Pangan Ardi Wiyono Formulasi Produk Sinbiotik Instan Berbasis Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. var. Ayamurasaki) Dan Inulin Dari Umbi Bunga Universitas Brawijaya Malang 2010 - 2011
Susu Teknologi Pangan Ajeng Astrini Brahmanti Kefir Bubuk Sebagai Alternatif Bahan Pengembang Roti (Kajian Jenis Susu Dan Konsentrasi Starter) Universitas Brawijaya Malang 2010 - 2011
Jagung Gizi dan Kesehatan Masyarakat Bhara Martilla Rully Ardian Formulasi Khusus Mie Padat Gizi Untuk Kesehatan Ibu Hamil Dan Menyusui Berbasis Ampok Jagung Dengan Fortifikasi Daun Kelor Dan Ikan Teri (Berbasis Menu Kearifan Lokal Masyarakat Madura) Universitas Brawijaya Malang 2010 - 2011
Jagung Peternakan Wahyu Edi Dwi Prasetyo Penggunaan limbah fermentasi ethanol berbahan daya jagung (DDGS) dalam pakan burung puyuh Universitas Brawijaya Malang 2010 - 2011
Kedelai Budidaya Pertanian Zahlatul Malihah Penampilan beberapa karakter agronomis serta kandungan protein, karbohidrat dan minyak pada 9 galur potensial kedelai Universitas Brawijaya Malang 2010 - 2011
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Rindia Maharani Putri Produksi Lipase Sebagai Katalis Pembuatan Cocoa Butter Equivalent (CBE) Dari Minyak Kelapa Sawit Institut Teknologi Bandung 2010 - 2011
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Dyas Semiartya Kristi Optimasi Pengeringan Emulsi Minyak Sawit merah Dengan Tray Dryer Institut Pertanian Bogor 2010 - 2011
Garut Gizi dan Kesehatan Masyarakat Anita Lusiya Dewi Formulasi Cookies Berbasis Dekstrin Pati Garut (Maranta arundinaceae L) Dengan Penambahan Torbangun (Coleus amboinicus Lour) Sebagai Sumber Zat Gizi Mikro Institut Pertanian Bogor 2010 - 2011
Susu Sosial Ekonomi Budaya Ray Sembara Analisis strategi pengembangan usaha ternak sapi perah Koperasi Unit Desa (KUD) Bayongbong, Kabupaten Garut, Jawa Barat Institut Pertanian Bogor 2010 - 2011
Kelapa Sawit Teknologi Pangan Dony Dwiseptiaji Evaluasi Efektivitas Antioksidan Ekstrak Kayu Manis Dan BHA Pada Minyak Kelapa Sawit Selama Penyimpanan Universitas Katolik Soegijapranata Semarang 2006 - 2007
Lihat apa yang terjadi di Indofood Riset Nugraha
Audit Tahap II Progam Indofood Riset Nugraha Periode 2015-2016
Program Penghargaan Bagi Peneliti Unggul Bidang Penganekaragaman Pangan
Coming Soon